¿Estás cansado del mismo almuerzo en la oficina? ¿Sientes que estás en una rutina a la hora de preparar algo para la comida? ¡No temas! Hemos reunido estas fantásticas ideas para almuerzos saludables y fáciles de preparar. Estas ideas frescas y nutritivas son perfectas para disfrutar en el trabajo, de viaje o como comida ligera.
Burritos rápidos de frijoles y queso
Los frijoles son una fuente baja en grasa de proteínas y minerales, y también son una gran opción para un almuerzo rápido. Sólo tienes que calentar un poco de frijoles refritos, extenderlos sobre una tortilla de grano entero, añadir un puñado de queso rallado y enrollar el wrap. Voilà: un almuerzo súper sencillo y sabroso en cuestión de minutos.
Ensalada de verduras de colores
Una ensalada de verduras que siempre es un éxito, y no sólo porque es una forma estupenda de comer cinco veces al día, sino también porque se prepara fácilmente y se puede llevar al trabajo. Pica medio aguacate, medio pepino, un pimiento fresco, un puñado de tomates cherry y una cebolla. Mézclalos en un cuenco, añade el aliño que prefieras y tendrás la ensalada lista. También puedes espolvorear algunos frutos secos o semillas tostados por encima para darle más sabor y proteínas.
Ensalada de atún y queso fresco
Ensalada de atún y queso fresco. Sándwich de ensalada de atún. Un sándwich de ensalada de atún es una gran opción para llevar un almuerzo sano, ya que se puede preparar con antelación. El atún enlatado desmenuzado te aporta una dosis saludable de ácidos grasos omega-3, además de ser rico en proteínas y bajo en grasa. Mezcla un poco de apio, cebolla e incluso alcaparras en daditos para darle más sabor. Sírvelo con pan integral y lechuga o espinacas frescas.
Fideos de sésamo
Los fideos de sésamo son una opción estupenda para una comida sana porque son bajos en grasa pero ricos en proteínas e hidratos de carbono. Sólo necesitas fideos soba, tahini, salsa de soja y un poco de miel. Cuece los fideos y mézclalos con el tahini, la salsa de soja y la miel. Espolvoréalos con semillas de sésamo para darles más sabor.
Patata asada rellena de quinoa
La patata asada es una forma estupenda de tomar fibra e hidratos de carbono, y es una comida sencilla y sana. Sólo tienes que asar una patata y rellenarla con tus ingredientes sanos favoritos. Puedes utilizar queso rallado, brócoli, crema agria, cebolletas y salsa.
Ensalada de quinoa
La quinoa es un cereal muy rico en proteínas y constituye una excelente base para una ensalada nutritiva. Cuece la quinoa según las indicaciones del envase y mézclala con algunas verduras cortadas en trozos, como pepino, tomates cherry y cebolla roja. Añade una cucharada de tu aderezo favorito, así como un chorrito de limón o zumo de lima.
Ensalada de huevos
Los huevos son una gran fuente de proteínas, y pueden convertirse rápidamente en una deliciosa ensalada de huevo. Combina huevos duros picados con cebolla picada, apio y un poco de mayonesa. Coloca la ensalada en un tarro de cristal con verduras variadas y tápalo, y ya la tendrás lista para comer sobre la marcha.
Wrap de pollo a la parrilla
Un wrap de pollo a la parrilla es una idea de almuerzo sencilla pero sabrosa. Asa una pechuga de pollo, córtala en rodajas y colócala en una tortilla de harina integral con lechuga, tomate y tus condimentos favoritos. Enróllalo y estará listo para ir.
Sopa de boniato y lentejas
La sopa es un almuerzo estupendo y saludable. Esta sustanciosa sopa de boniato y lentejas es una gran opción para llevar. Es fácil de hacer y te ayudará a mantener tus niveles de energía altos a lo largo del día. Sólo tienes que trocear boniatos, cebollas, zanahorias y lentejas rojas. Cuece a fuego lento en una olla grande y añade las especias que más te gusten. Sírvelo con una rebanada de pan integral.
Estas diez ideas son sólo el principio. Una vez que empieces a pensar en diferentes combinaciones de ingredientes saludables, te sorprenderá lo fácil y delicioso que puede ser preparar un almuerzo para llevar. Así que tómate un poco de tiempo para planificar y preparar tu almuerzo cada día, y verás cómo se disparan tus niveles de energía.